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Notas
Puedes sustituir la leche por cualquier bebida vegetal, y usar harina de maíz o harina de arroz en lugar de harina de trigo para hacerla sin gluten. Si buscas una versión vegana, reemplaza los huevos con aquafaba o un sustituto comercial. Esta receta se puede preparar con anticipación y almacenar en el frigorífico por hasta 3-4 días, o congelar por hasta 2 meses. Asegúrate de separar las crêpes con papel de cocina al almacenarlas. Experimenta con diferentes toppings como frutas frescas, yogurt griego o nueces picadas para añadir variedad a tus crêpes.