Ingredientes
Equipo
Method
- Secar bien las gambas con papel absorbente y sazonar con sal, pimienta y pimentón.
- Calentar una sartén grande a fuego medio con aceite de oliva y una cucharada de mantequilla. Cocinar las gambas en una sola capa por 1-2 minutos de cada lado hasta que estén rosadas y opacas. Reservar.
- En la misma sartén, añadir las dos cucharadas restantes de mantequilla y sofreír el ajo durante 30 segundos.
- Añadir la crema lentamente mientras se revuelve. Dejar que la mezcla hierva suavemente.
- Incorporar el parmesano y los copos de chile rojo, si se usan. Regresar las gambas a la sartén y mezclar bien.
- Servir las Crevettes Ail Cremosas sobre arroz caliente, espolvorear con perejil y acompañar con gajos de limón.
Notas
Para intensificar el sabor, añade ralladura de limón justo antes de servir. Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantienen frescas por 2 días. Recalienta en sartén, no en microondas. Puedes sustituir la crema por yogur griego para una opción más ligera. Ajusta el condimento al usar alternativas. ¡Disfruta de este sabroso plato!