Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén antiadherente
- Espátula de madera
- Cuchillo afilado para picar el ajo
- Olla para cocinar el arroz
- Taza medidora
Ingredientes
- 450 g crevettes peladas y desvenadas
- 3 dientes ajo finamente picados
- 2 cucharadas mantequilla
- 1/2 taza crema espesa o crema líquida entera
- 1 cucharada perejil o eneldo fresco, picado
- 2 tazas arroz con hierbas cocido
- 1 cucharada jugo de limón
- q.s. sal
- q.s. pimienta negra
- 1 pizca hojuelas de chile rojo opcional
Instrucciones
- Calienta una sartén a fuego medio y derrite la mantequilla lentamente.
- Añade el ajo picado y cocina hasta que desprenda su aroma, aproximadamente 1-2 minutos.
- Agrega las crevettes a la sartén y cocina hasta que se tornen rosadas, unos 2-3 minutos por cada lado.
- Baja el fuego y vierte la crema en la sartén; deja que hierva suavemente durante 2-3 minutos.
- Incorpora el perejil fresco, el jugo de limón y sazona con sal, pimienta y, si deseas, una pizca de hojuelas de chile rojo. Mezcla bien y sirve caliente sobre el arroz con hierbas.
Notas
Asegúrate de no sobre cocer las crevettes para que queden jugosas. Utiliza crema fresca de buena calidad para obtener mejores resultados. Experimenta con diferentes hierbas según la estación. Deja enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego bajo.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 25g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 150mg | Sodio: 500mg | Potasio: 450mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 4mg | Hierro: 10mg
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