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Crevettes Gratinadas Deliciosas

Descubre cómo preparar las Crevettes Gratinadas Deliciosas, un plato elegante y fácil de hacer. Ideal para cenas especiales y sorprender a tus invitados.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Plato: Dessert, Goûter
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 2 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15

Equipment

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cocottes individuales de cerámica
  • Cacerola pequeña
  • Rallador fino

Ingredientes

  • 12 unités gambas grandes crudas peladas deja la cola
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 patata mediana
  • 1 chalote
  • 1 diente de ajo
  • 20 g mantequilla
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 15 cl nata líquida entera
  • 50 g parmesano rallado
  • 50 g gruyer rallado
  • q.s. nuez moscada una pizca
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta
  • 1 ramita perejil fresco para decorar

Elaboración paso a paso

  • Lava bien el calabacín, la zanahoria y la patata. Pela la zanahoria y la patata, luego córtalos en daditos pequeños.
  • En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva. Agrega el chalote y el ajo, y deja que suden durante 2 minutos.
  • Incorpora los vegetales cortados, sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Cocina a fuego medio durante 8-10 minutos.
  • En la misma sartén, cocina las gambas durante 2 minutos por cada lado. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
  • Calienta la nata en una cacerola pequeña a fuego bajo. Agrega 30 g de queso rallado y revuelve hasta que la mezcla espese ligeramente.
  • Reparte los vegetales cocidos en el fondo de dos cocottes individuales. Coloca las gambas encima y vierte la salsa cremosa.
  • Espolvorea el resto del queso rallado. Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 10-12 minutos hasta que el queso esté dorado.
  • Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.

Notas

Si no encuentras gambas grandes, puedes usar camarones medianos. Usa gambas frescas para el mejor sabor. Puedes probar diferentes combinaciones de quesos para encontrar tu sabor preferido. Si sobran porciones, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 24 horas. Recalienta en horno a 150°C para mantener la textura del gratinado.

Nutrition

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 18g | Proteina: 25g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 160mg | Sodio: 600mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 250mg | Hierro: 2mg
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