Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Sartén ou wok grande
- Bol pour mélanger
- Spatule de cuisine
- Couteau et planche à découper
- Équipement de cuisson
Ingredientes
- 500 g crevettes décortiquées
- 1 mangue mûre coupée en dés
- 2 c.s gingembre frais râpé
- 1 gousse ail hachée
- 1 piment rouge haché (optionnel)
- 2 c.s sauce soja
- 1 c.s miel
- 1 c.s jus de limón vert
- 1 c.s huile végétale
- 1 oignon rouge émincé
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla las crevettes con el gingembre râpé, el ail haché, el piment (si decides usarlo), la sauce soja, el miel y el jugo de limón. Deja reposar de 15 a 30 minutos.
- Calienta el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio y cocina el oignon rouge hasta que esté suave y dorado.
- Añade las crevettes junto a su marinada y cocina a fuego alto durante 3-4 minutos, hasta que estén rosadas y caramelizadas.
- Agrega los dados de mangue y cocina brevemente para calentarlos.
- Decora con coriandre fresca y sirve caliente acompañado de riz o quinoa.
Notas
Para un toque extra de frescura, agrega unas gotas más de jugo de limón justo antes de servir. Puedes usar gambas o langostinos como alternativa a las crevettes. Si sobra, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume en máximo dos días. No se recomienda congelar.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 25g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 150mg | Sodio: 600mg | Potasio: 350mg | Fibra: 3g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!