Comienza untando ligeramente la parte exterior de las rebanadas de pan con mantequilla y dora rápidamente en una sartén caliente.
En un tazón pequeño, mezcla el queso fresco con el eneldo picado y añade pimienta negra.
Extiende la crema de eneldo sobre la cara interior de cada rebanada de pan y coloca las láminas de salmón ahumado.
Cierra el sándwich con otra rebanada de pan, asegurándote de que la parte con crema quede hacia adentro.
Calienta una sartén a fuego medio y cocina el sándwich durante 2-3 minutos por cada lado.
Decora con eneldo fresco y sirve inmediatamente con una ensalada verde.
Para un sabor más intenso, deja reposar la mezcla de queso y eneldo durante 10 minutos antes de usarla.
