Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Equipment
- Horno
- Bandeja para hornear
- Sartén grande
- Bol para mezclar
- Cuchillo y tabla para cortar
Ingredientes
- 1 baguette cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 libra camarones pelados y desvenados
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- al gusto sal y pimienta
- 1 aguacate grande pelado, sin hueso y triturado
- 1 cucharada jugo de limón verde
- 1/4 taza cilantro fresco picado
- 1/4 cucharadita hojuelas de chile rojo opcional, para un toque picante
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Coloca las rodajas de baguette en una bandeja de horno y úntalas con aceite de oliva por ambos lados. Hornea de 5 a 7 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto). Agrega los camarones, el pimentón ahumado, sal y pimienta. Cocina de 2 a 3 minutos por lado hasta que los camarones estén rosados y bien cocidos. Retira del fuego.
- En un bol, tritura el aguacate con el jugo de limón verde, sal y pimienta. Incorpora el cilantro picado.
- Unta una capa generosa de la mezcla de aguacate sobre cada rebanada de baguette tostada. Coloca 1 o 2 camarones encima de cada rebanada y espolvorea hojuelas de chile rojo si deseas un toque picante.
- Coloca los crostini en un plato y sírvelos inmediatamente. ¡Disfruta!
Notas
Estos crostini sorprenden por su versatilidad y sabor, ofreciendo una deliciosa experiencia gourmet que encantará a tus invitados.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 18g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 145mg | Sodio: 650mg | Potasio: 400mg | Fibra: 5g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 60mg | Hierro: 3mg
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