Ingredientes
Equipo
Method
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar, el azúcar vainillado y la pizca de sal hasta que esté cremosa.
- Agrega el yogur y el aceite, integrando bien.
- Añade la harina y la levadura poco a poco, mezclando suavemente.
- Calienta abundante aceite en una sartén profunda a 170-180°C.
- Forma pequeñas bolas de masa con dos cucharas y déjalas caer en el aceite caliente.
- Fríe hasta que estén dorados por todas partes, girándolos ocasionalmente.
- Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente.
- Espolvorea azúcar glas sobre los croustillants mientras aún estén tibios.
Notas
Puedes reemplazar el yogur natural por yogur de soja o almendra si eres alérgico a los lácteos.
Para un sabor especial, agrega ralladura de limón o naranja a la masa.
Si sobran algunos croustillants, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Si decides almacenarlos con azúcar glas, añade el azúcar justo antes de servir para mantener su aspecto atractivo.
Para un sabor especial, agrega ralladura de limón o naranja a la masa.
Si sobran algunos croustillants, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Si decides almacenarlos con azúcar glas, añade el azúcar justo antes de servir para mantener su aspecto atractivo.