Servings: 15 croustillants
Calories: 200kcal
Cost: $10
Equipment
- Bol grande
- Espátula o cuchara de madera
- Sartén profunda o freidora
- Espumadera
- Papel absorbente
Ingredientes
- 2 huevos
- 3 cucharadas azúcar
- 1 sobre azúcar vainillado
- 1 pizca sal
- 1 yogur yogur natural
- 1 cucharada aceite neutro
- 1 sobre levadura química
- 200 g harina ajusta para obtener una masa espesa pero manejable
- q.s. aceite para freír
- q.s. azúcar glas para espolvorear
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar, el azúcar vainillado y la pizca de sal hasta que esté cremosa.
- Agrega el yogur y el aceite, integrando bien.
- Añade la harina y la levadura poco a poco, mezclando suavemente.
- Calienta abundante aceite en una sartén profunda a 170-180°C.
- Forma pequeñas bolas de masa con dos cucharas y déjalas caer en el aceite caliente.
- Fríe hasta que estén dorados por todas partes, girándolos ocasionalmente.
- Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente.
- Espolvorea azúcar glas sobre los croustillants mientras aún estén tibios.
Notas
Puedes reemplazar el yogur natural por yogur de soja o almendra si eres alérgico a los lácteos.
Para un sabor especial, agrega ralladura de limón o naranja a la masa.
Si sobran algunos croustillants, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Si decides almacenarlos con azúcar glas, añade el azúcar justo antes de servir para mantener su aspecto atractivo.
Para un sabor especial, agrega ralladura de limón o naranja a la masa.
Si sobran algunos croustillants, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Si decides almacenarlos con azúcar glas, añade el azúcar justo antes de servir para mantener su aspecto atractivo.
Nutrition
Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 3g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 40mg | Sodio: 50mg | Potasio: 120mg | Azúcar: 10g | Vitamina A: 2IU | Calcio: 2mg | Hierro: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!