Ingredientes
Equipo
Method
- En un bol, mezcla la harina, la levadura química, el huevo, el agua con gas, la sal y la pimienta hasta formar una masa espesa y homogénea.
- Incorpora los camarones pelados a la masa, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Calienta el aceite en una sartén grande a 180°C (350°F).
- Con una cuchara, toma porciones de la masa con un camarón y fríelas en el aceite caliente.
- Cocina hasta que los camarones estén dorados y crujientes, volteándolos si es necesario.
- Retira los camarones fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notas
El uso de agua con gas en esta receta es clave para obtener una masa ligera y crujiente que realza el sabor de los camarones. Ideal para una experiencia gastronómica francesa desde casa.