Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Equipment
- Procesador de alimentos
- Bandeja para hornear
- Espátula
- Bol grande para mezclar
Ingredientes
- 400 g garbanzos secos
- 1 cebolla pequeña picada en trozos grandes
- 4 cucharadas harina
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas comino molido
- 1 cucharadita coriandro molido
- 1 cucharadita pimentón
- 1 pequeño manojo perejil finamente picado
- 3 dientes de ajo
- q.s. Aceite de oliva para hornear
Elaboración paso a paso
- La noche anterior, remoja los garbanzos en abundante agua.
- Al día siguiente, enjuaga y escurre los garbanzos. Colócalos en un procesador de alimentos junto con la cebolla, el ajo, la harina, la sal y las especias. Procesa hasta obtener una textura similar a la sémola.
- Incorpora el perejil picado y mezcla bien. Cubre la mezcla y deja reposar durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa una bandeja con bordes.
- Forma pequeñas bolas ligeramente aplastadas del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja. Rocía con un poco de aceite de oliva.
- Hornea durante 20-25 minutos, volteando a mitad de cocción, hasta que estén dorados.
Notas
Los falafels al horno son una alternativa deliciosa y saludable a la versión frita, ofreciendo un sabor auténtico con menos calorías. Aprovecha la versatilidad de este plato para diferentes ocasiones y acompáñalos con tus salsas favoritas.
Nutrition
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 9g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 0.5g | Sodio: 500mg | Potasio: 500mg | Fibra: 7g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 50mg | Hierro: 4mg
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