Ingredientes
Equipo
Method
- Calienta suavemente la crema en una cacerola, evitando que hierva.
- Retira del fuego y añade el chocolate picado, dejando que se derrita lentamente.
- Mezcla la ganache con la mermelada de frambuesa.
- Tamiza los ingredientes secos en un bol grande.
- En otro recipiente, bate los líquidos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Combina ambos mezclando solo lo necesario.
- Coloca una base de masa en el molde, añade una cucharadita de relleno y cubre con más masa.
- Hornea sin abrir el horno durante los primeros 10 minutos.
- Hornea hasta que estén listos y desprendan un aroma celestial.
- Decora con frambuesas frescas y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Notas
Puedes usar mantequilla vegana si prefieres una opción sin lácteos. Recuerda no sobrellenar los moldes; 2/3 de su capacidad es ideal. Guarda los cupcakes en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura hasta por 3 días. Si deseas conservarlos más tiempo, puedes congelarlos sin decoración y descongelar a temperatura ambiente. Para mejorar la textura, calienta brevemente en el microondas antes de servir.