Servings: 6 porciones
Calories: 650kcal
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo
- Molde para gratinar
- Horno
- Pelador de papas
Ingredientes
- 1 kg papas
- 200 g lardons ahumados
- 200 g cebolla en rodajas finas
- 1 reblochon maduro
- 2 cucharadas aceite
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pela las papas, córtalas en cubos y lávalas bien. Sécalas con un paño limpio.
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe las cebollas hasta que estén tiernas.
- Añade las papas y dóralas por todos los lados.
- Incorpora los lardons y cocina hasta que estén crujientes. Retira el exceso de grasa con papel absorbente.
- Precalienta el horno a 200°C (termostato 6-7). Frota un molde para gratinar con el diente de ajo pelado.
- Coloca una capa de la mezcla de papas y lardons en el molde, luego la mitad del reblochon cortado en trozos. Repite con otra capa de papas y el resto del reblochon, con la corteza hacia arriba.
- Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Notas
Esta receta es ideal para compartir en una noche fría, transportándote directamente a las montañas de Saboya.
Nutrition
Calorías: 650kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 25g | Grasa: 40g | Grasa saturada: 20g | Colesterol: 110mg | Sodio: 600mg | Potasio: 1100mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 300mg | Hierro: 2mg
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