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Delicias Caribeñas de Pollo

Delicias Caribeñas de Pollo

Descubre el Poulet et Riz des Caraïbes, una receta que combina pollo marinado al estilo jerk con arroz lleno de sabor. Ideal para sorprender en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo de marinado: 3 horas 30 minutos
Tiempo total: 4 horas 35 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 Porciones
Calories: 650kcal

Equipment

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Horno
  • Papel de aluminio

Ingredientes

  • 1.1 kg Muslos de pollo deshuesados
  • 1/2 cucharadita Sal kosher
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra molida
  • 1 cucharada Condimento jerk
  • 1/4 taza Aceite de canola
  • 1 cucharada Aceite de canola
  • 1/3 taza Cebolla amarilla picada
  • 2 unidades Zanahorias, cortadas en cubos
  • 1/2 Pimiento rojo, cortado en cubos
  • 1/2 Pimiento verde, cortado en cubos
  • 1 taza Arroz blanco de grano largo, lavado
  • 3 ramas Perejil fresco
  • 1 cucharada Condimento jerk
  • 2.5 tazas Caldo de verduras o agua caliente
  • 1 cucharadita Sal kosher
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra molida
  • 2 cucharadas Vinagre de arroz

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno: Ajusta la temperatura a 180°C (350°F).
  • Marinar el pollo: Sazona los muslos de pollo con sal, pimienta y condimento jerk. Déjalos reposar por al menos 30 minutos.
  • Dorar el pollo: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y dora el pollo por ambos lados. Retíralo y resérvalo.
  • Preparar el arroz: En la misma sartén, sofríe la cebolla, las zanahorias y los pimientos durante unos 30-45 segundos.
  • Añadir los condimentos: Agrega el arroz lavado, el perejil, el condimento jerk, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  • Incorporar el caldo: Vierte el caldo caliente y el vinagre de arroz.
  • Hornear: Coloca el pollo sobre el arroz, cubre con papel de aluminio y hornea durante 35 minutos.
  • Reposar y servir: Deja reposar unos minutos, esponja el arroz con un tenedor y sirve caliente.

Notas

El Poulet et Riz des Caraïbes es perfecto para cualquier ocasión especial y ofrece un auténtico sabor del Caribe en tu mesa. Acompáñalo con una ensalada tropical para una experiencia gastronómica completa.

Nutrition

Calorías: 650kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 40g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 150mg | Sodio: 800mg | Potasio: 750mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 75mg | Calcio: 50mg | Hierro: 5mg
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