Servings: 8 galettes
Calories: 320kcal
Equipment
- Bol grande
- Sartén antiadherente
- Vaso o cortador circular
- Espátula
Ingredientes
- 350 g sémola de trigo fina
- 80 g mantequilla derretida
- 150 ml leche o agua
- 1 cucharadita sal fina
- 1 cucharadita levadura química
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla la sémola, la sal y la levadura química.
- Incorpora la mantequilla derretida y mezcla hasta que la textura sea similar a arena fina.
- Agrega gradualmente la leche o el agua mientras remueves, hasta obtener una masa ligeramente pegajosa.
- Forma una bola con la masa y, si es necesario, ajusta la consistencia con un poco más de líquido.
- Deja reposar la masa durante 5 minutos.
- Extiende la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con sémola, hasta un grosor de 1 cm. Corta discos con un vaso o un cortador.
- Calienta una sartén antiadherente espolvoreada con sémola y cocina las galettes hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sírvelas calientes con miel, mantequilla o mermelada.
Notas
Las Galettes de Semoule Marocaines son versátiles y puedes personalizarlas con ingredientes dulces o salados. Intenta diferentes toppings para variar el sabor.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 7g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 35mg | Sodio: 130mg | Potasio: 42mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 350IU | Calcio: 10mg | Hierro: 2mg
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