Servings: 4 porciones
Calories: 390kcal
Equipment
- Espátula de cocina
- Cuchillo y tabla de cortar
- Sartén antiadherente
- Bandeja para horno
- Plato para servir
Ingredientes
- 4 papas medianas cortadas en cubos
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 2 dientes ajo picados
- 1 cda. pimentón dulce ahumado
- 1 cda. pimienta de cayena ajusta al gusto
- 1 cda. vinagre de vino tinto
- q.s. aceite de oliva extra virgen
- q.s. perejil fresco para decorar
- q.s. Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C. Mezcla los cubos de papas con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Colócalos en una bandeja y hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade los tomates, el pimentón y la pimienta de cayena. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Agrega el vinagre de vino tinto y ajusta la sazón.
- Mezcla las papas horneadas con la salsa brava, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto.
- Coloca las papas en un plato, decora con perejil fresco y sirve caliente.
Notas
Las Patatas Bravas son un plato versátil que puede ser personalizado al gusto de cada persona, adecuando el nivel de picante. Siempre es una excelente opción para compartir entre amigos.
Nutrition
Calorías: 390kcal | Carbohidratos: 65g | Proteina: 5g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 210mg | Potasio: 750mg | Fibra: 6g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 30mg | Hierro: 2mg
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