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Cheesecake Fresco y Dulce.

Délicieux Cheesecake aux Fraises et au Citron : Un Postre Irresistible

Descubre cómo preparar un delicioso cheesecake de fresas y limón, suave y cremoso. Ideal para cualquier ocasión y fácil de hacer. Sorprende a todos con esta receta.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Enfriamiento 3 horas 30 minutos
Tiempo Total 5 horas
Raciones: 8 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 490
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 200 g galletas tipo petit beurre o speculoos
  • 100 g mantequilla derretida
  • 400 g queso crema
  • 150 g azúcar
  • 3 huevos
  • 1 limón (jugo y ralladura)
  • 200 ml crema fresca espesa
  • 250 g fresas frescas más algunas para decorar
  • 2 cucharadas azúcar glas para el coulis

Equipo

  • Bol grande
  • Batidora eléctrica
  • Espátula
  • Molde desmontable
  • Horno

Method
 

  1. Precalienta el horno a 160°C. Tritura las galletas hasta obtener una textura de arena. Mézclalas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.
  2. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el jugo y la ralladura de limón.
  3. Con movimientos suaves, añade la crema fresca hasta integrar completamente. Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
  4. Hornea durante 50-60 minutos hasta que el centro esté ligeramente firme. Apaga el horno y deja el cheesecake dentro durante una hora.
  5. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas. Antes de servir, licúa las fresas con el azúcar glas para hacer un coulis y decora con fresas frescas.

Notas

Esta receta es perfecta para los amantes de los postres frescos y cremosos. Un toque de limón y fresas convierte a este cheesecake en un favorito para cualquier ocasión.