Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Equipment
- Rallador
- Paño de cocina
- Bol grande
- Cuchillo y tabla de cortar
- Bandeja de horno con papel de hornear
- Pincel de cocina
Ingredientes
- 2 unidad calabacines medianos, rallados
- 1 unidad cebolla finamente picada
- 2 diente ajo, picados
- 100 g queso fresco (ricotta o feta)
- 1 unidad huevo
- 50 g pan rallado ajustar según la consistencia
- 50 g queso parmesano rallado
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta al gusto
- 1 cucharadita aceite de oliva para pincelar
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno: A 200°C (termostato 6-7) y preparar una bandeja con papel de hornear.
- Preparar los calabacines: Rallar los calabacines y exprimirlos bien en un paño limpio para eliminar el exceso de agua.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, combinar los calabacines rallados, la cebolla, el ajo, el queso fresco, el huevo, el pan rallado, el parmesano, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Formar las bolitas: Con las manos, formar pequeñas bolas del tamaño de una nuez y colocarlas en la bandeja.
- Pincelar con aceite: Para lograr una textura dorada y crujiente.
- Hornear: Cocinar durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Servir: Disfrutar calientes con una salsa de yogur, tomate o la que prefieras.
Notas
Estas boulettes de calabacín son perfectas para disfrutar de un plato versátil que se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos y preferencias dietéticas. Intenta añadir tus hierbas favoritas o experimentar con diferentes tipos de queso para variar el sabor.
Nutrition
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 8g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 60mg | Sodio: 450mg | Potasio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1mg
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