Servings: 6 porciones
Calories: 290kcal
Equipment
- Molde para cake
- Bol grande para mezclar
- Cuchara de madera
- Batidor manual
- Horno
Ingredientes
- 1 cucharadita cuatro especias mezcla de canela, clavo, nuez moscada y pimienta
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 1 cucharadita nuez moscada rallada
- 1 cucharadita anís verde
- 1 sobre levadura química
- 100 g azúcar en polvo
- 250 g harina
- 250 g miel
- 1 sobre azúcar vainillado
- 1 cucharadita canela en polvo
- 2 huevos
- 10 cl leche
Elaboración paso a paso
- Calienta 250 g de miel en una cacerola o en el microondas hasta que esté líquido.
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, los azúcares y las especias.
- Agrega el miel caliente a la mezcla seca y remueve con una cuchara de madera.
- Incorpora los huevos uno a uno y mezcla bien.
- Añade la leche tibia poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
- Precalienta el horno a 160°C (termostato 5-6).
- Vierte la mezcla en un molde para cake previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos. Comprueba la cocción insertando un palillo; debe salir limpio.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Espera al menos 24 horas antes de degustarlo para que los sabores se intensifiquen.
Notas
El Pain d'Épices es una mezcla de tradición y versatilidad, perfecto para los días fríos y para sorprender en reuniones. Experimenta al añadir otros ingredientes como almendras, haciéndolo aún más especial.
Nutrition
Calorías: 290kcal | Carbohidratos: 57g | Proteina: 4g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 35mg | Sodio: 150mg | Potasio: 120mg | Fibra: 2g | Azúcar: 32g | Vitamina A: 60IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 40mg | Hierro: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!