Ingredientes
Equipo
Method
- Calienta 250 g de miel en una cacerola o en el microondas hasta que esté líquido.
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, los azúcares y las especias.
- Agrega el miel caliente a la mezcla seca y remueve con una cuchara de madera.
- Incorpora los huevos uno a uno y mezcla bien.
- Añade la leche tibia poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
- Precalienta el horno a 160°C (termostato 5-6).
- Vierte la mezcla en un molde para cake previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos. Comprueba la cocción insertando un palillo; debe salir limpio.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Espera al menos 24 horas antes de degustarlo para que los sabores se intensifiquen.
Notas
El Pain d'Épices es una mezcla de tradición y versatilidad, perfecto para los días fríos y para sorprender en reuniones. Experimenta al añadir otros ingredientes como almendras, haciéndolo aún más especial.