Servings: 4 personas
Calories: 280kcal
Equipment
- Cacerola grande
- Espátula de madera
- Cuchillo y tabla de cortar
- Taza medidora
- Cucharón
Ingredientes
- 200 g arroz Arborio
- 1 unidad cebolla mediana
- 2 dientes ajo
- 1 litro caldo de pollo
- 50 g queso parmesano rallado
- 30 g mantequilla
- q.s. sal y pimienta
- q.s. perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Comienza derritiendo la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada junto con el ajo triturado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes, lo cual tomará unos 5 minutos.
- Incorpora el arroz Arborio y cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente. Verás cómo los granos comienzan a volverse translúcidos en los bordes.
- Vierte una taza de caldo caliente poco a poco, mezclando constantemente hasta que el líquido sea absorbido por completo. Repite este proceso hasta que el arroz esté al dente y tenga una consistencia suave y cremosa.
- Cuando el arroz esté listo, retira la cacerola del fuego. Agrega el queso parmesano rallado, ajusta la sal y pimienta según tu gusto, y mezcla bien. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Notas
El Delizioso Risotto es un plato que cautiva a todos con su textura cremosa y la riqueza de sus ingredientes. Perfecto para cenas especiales o para disfrutar en cualquier ocasión donde quieras deleitarte con un bocado de Italia.
Nutrition
Calorías: 280kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 8g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 30mg | Sodio: 200mg | Potasio: 300mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 350IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1mg
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