Servings: 4 porciones
Calories: 320kcal
Equipment
- Sartén grande
- Espátula de madera
- Cuchillo y tabla de cortar
- Taza medidora
- Cuchara para servir
Ingredientes
- 200 g arroz Arborio
- 1 litro caldo de pollo
- 100 ml vino blanco
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado
- 50 g queso Parmesano rallado
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas aceite de oliva
- al gusto sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y el ajo, dejándolos dorar hasta que estén translúcidos y desprendan un aroma irresistible.
- Añade el arroz Arborio y cocina, revolviendo, hasta que los bordes de los granos comiencen a volverse traslúcidos.
- Vierte el vino blanco y mezcla hasta que se absorba completamente.
- Agrega el caldo gradualmente, revolviendo a menudo, hasta que el arroz esté cocido y cremoso.
Notas
El Delizioso Risotto es una joya culinaria que nunca deja de sorprender. Perfecto para cenas y celebraciones, es una receta accesible que encantará a todos.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 42g | Proteina: 8g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 30mg | Sodio: 135mg | Potasio: 230mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 200mg | Hierro: 1mg
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