Servings: 8 porciones
Calories: 430kcal
Equipment
- Bol grande
- Batidora eléctrica o manual
- Espátula
- Molde desmontable
- Horno
Ingredientes
- 200 g galletas María
- 100 g mantequilla derretida
- 500 g queso crema
- 200 g azúcar
- 4 huevos grandes
- 200 ml crema (35% de materia grasa)
- 1 cucharada extracto de vainilla
- Q.S. ralladura de limón o naranja (opcional)
Elaboración paso a paso
- Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora la crema, el extracto de vainilla y la ralladura de limón o naranja si lo deseas.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas. Hornea a 180°C durante 45-50 minutos, hasta que el centro esté ligeramente firme.
- Deja enfriar el cheesecake en el horno apagado durante 30 minutos. Luego, refrigéralo al menos 4 horas antes de servir.
Notas
El cheesecake es un postre clásico y muy apreciado, conocido por su textura cremosa y versatilidad en la personalización con diferentes toppings.
Nutrition
Calorías: 430kcal | Carbohidratos: 34g | Proteina: 8g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 18g | Colesterol: 120mg | Sodio: 320mg | Potasio: 140mg | Azúcar: 22g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 90mg | Hierro: 1mg
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