Servings: 2 porciones
Calories: 300kcal
Equipment
- Bol para mezclar
- Sartén o parrilla
- Cuchillo afilado
- Espátula o pinzas
Ingredientes
- 2 steaks de bœuf (bistecs de res)
- 1 taza perejil fresco, finamente picado
- 1/2 taza aceite de oliva
- 1/4 taza vinagre de vino tinto
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita flocones de pimiento rojo
- q.s. Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla el perejil, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, los flocones de pimiento rojo, la sal y la pimienta. Esta será tu salsa chimichurri.
- Calienta una sartén o parrilla a fuego alto.
- Cocina los steaks según tu preferencia: poco hecho, al punto o bien hecho.
- Deja reposar los steaks durante unos minutos para que los jugos se redistribuyan.
- Sirve los steaks con la salsa chimichurri por encima. ¡Disfruta de este manjar!
Notas
Para intensificar el sabor del chimichurri, prepáralo con un par de horas de anticipación y guárdalo en el refrigerador.
Nutrition
Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 25g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 70mg | Sodio: 150mg | Potasio: 500mg | Fibra: 1g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 40mg | Hierro: 3mg
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