Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Equipment
- Bol para marinada
- Brochetas de madera o metal
- Pinzas de cocina
- Parrilla o sartén
- Tazón
Ingredientes
- 500 g pollo blanco o cuisses cortado en cubos
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas yogur natural
- 1 cucharada jugo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita cúrcuma
- q.s. Sal y pimienta al gusto
- Hojas de perejil fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Preparar la marinada: En un bol, mezcla el aceite de oliva, el yogur, el jugo de limón, el ajo, el pimentón, el comino, la cúrcuma, la sal y la pimienta.
- Marinar el pollo: Añade los cubos de pollo y mézclalos bien con la marinada. Cubre y deja reposar en el refrigerador por al menos una hora (si puedes, toda la noche es aún mejor).
- Armar las brochetas: Ensarta los cubos de pollo en brochetas de madera o metal, dejando un pequeño espacio entre ellos.
- Cocinar: Asa las brochetas en una parrilla caliente o en una sartén durante 10-12 minutos, girándolas regularmente hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Servir: Decora con perejil fresco y acompaña con ensalada, pan pita o verduras asadas.
Notas
Estas brochetas de pollo son versátiles y perfectas para compartir en reuniones sociales. No olvides marinar el pollo desde la noche anterior para un sabor más intenso.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 34g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 90mg | Sodio: 200mg | Potasio: 500mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 120IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 40mg | Hierro: 2mg
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