Ingredientes
Equipo
Method
- Hidrata la gelatina para el corazón de frutos rojos en un bol con agua fría y calienta los frutos rojos con el azúcar en una cacerola.
- Mezcla la gelatina escurrida en los frutos rojos calientes y vierte en moldes pequeños, luego congela por al menos 2 horas.
- Hidrata la gelatina para la mousse en agua fría y derrite el chocolate al baño maría.
- Calienta la leche y disuelve la gelatina en ella, luego mezcla con el chocolate derretido.
- Monta la crema líquida y mezcla con el chocolate suavemente.
- Llena moldes en forma de semiesfera con la mousse, coloca un corazón de frutos rojos y cubre con más mousse. Congela por al menos 4 horas.
- Tritura las galletas y mézclalas con mantequilla derretida, extiende sobre papel y refrigera.
- Hidrata la gelatina del glaseado y calienta agua, azúcar y crema líquida; mezcla con el chocolate.
- Vierte el glaseado en los domos desmoldados sobre rejilla, colócalos sobre la base de galletas.
- Decora con frutos rojos frescos y menta, si lo deseas.
- Descongelar en el refrigerador por 2 horas antes de servir.
- Usa ingredientes de alta calidad, especialmente el chocolate, para un mejor sabor.
Notas
Esta receta es muy apreciada por su sabor y presentación, perfecta para ocasiones especiales.