Servings: 8 porciones
Calories: 250kcal
Equipment
- Bol grande
- Batidor manual o eléctrico
- Molde para cake
- Rejilla para enfriar
- Espátula
- Tamis
Ingredientes
- 1 pote yogur natural
- 3 huevos
- 1.5 pote azúcar
- 3 pote harina
- 0.5 pote aceite neutro como de girasol
- 1 sobre levadura química
- 150 g albaricoques frescos o en conserva, escurridos y troceados
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para cake.
- En un bol grande, mezcla el yogur, los huevos y el azúcar hasta que esté homogéneo.
- Tamiza la harina y la levadura, añádelas a la mezcla anterior.
- Agrega el aceite mientras remueves hasta obtener una masa suave.
- Incorpora los albaricoques troceados.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45-50 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar y cortar.
Notas
Este pastel combina el dulce sabor de los albaricoques con una textura esponjosa que enamora a todos. Ideal para compartir en cualquier ocasión.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 6g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 70mg | Sodio: 35mg | Potasio: 170mg | Fibra: 1g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 100mg | Hierro: 0.5mg
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