Ingredientes
Equipo
Method
- En un recipiente grande, tamiza la harina junto con la sal y añade la mantequilla fría en trozos pequeños, trabajando hasta obtener una textura arenosa.
- En otro bol, bate los huevos y mézclalos con el agua, luego vierte esta mezcla en la harina poco a poco, mezclando con un tenedor.
- Amasa la mezcla sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica, envuelve en film y deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Extiende la masa y corta círculos, rellena con tu ingrediente favorito y cierra los bordes presionando con un tenedor.
Notas
No temas experimentar con diferentes rellenos, como carne, pollo, o espinacas. Para opciones más ligeras, usa harina integral o rellenos vegetarianos. Puedes guardar las empanadas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congelarlas antes de hornear para disfrutar más tarde. Asegúrate de sellar bien los bordes y pincelar con huevo batido antes de hornear para un acabado dorado.