Servings: 6 personas
Calories: 240kcal
Cost: $10
Equipo
- Bol grande
- Rodillo
- Cortador redondo o vaso
- Tenador
- Film transparente
Ingredientes
- 2 huevos huevos
- 500 g harina
- 100 g mantequilla fría, en trozos
- 150 ml agua
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
- En un recipiente grande, tamiza la harina junto con la sal y añade la mantequilla fría en trozos pequeños, trabajando hasta obtener una textura arenosa.
- En otro bol, bate los huevos y mézclalos con el agua, luego vierte esta mezcla en la harina poco a poco, mezclando con un tenedor.
- Amasa la mezcla sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica, envuelve en film y deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Extiende la masa y corta círculos, rellena con tu ingrediente favorito y cierra los bordes presionando con un tenedor.
Notas
No temas experimentar con diferentes rellenos, como carne, pollo, o espinacas. Para opciones más ligeras, usa harina integral o rellenos vegetarianos. Puedes guardar las empanadas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congelarlas antes de hornear para disfrutar más tarde. Asegúrate de sellar bien los bordes y pincelar con huevo batido antes de hornear para un acabado dorado.
Nutrición
Calorías: 240kcal | Carbohidratos: 32g | Proteina: 6g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 40mg | Sodio: 200mg | Potasio: 100mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 5IU | Calcio: 2mg | Hierro: 10mg
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