Servings: 4 personas
Calories: 220kcal
Cost: 10 dólares
Equipment
- Cuchillo afilado
- Bol pequeño
- Tabla de cortar
- Tenis o batidor pequeño
Ingredientes
- 2 aguacates maduros aguacate
- 200 g tomates cherry
- 1 cebolla morada pequeña cebolla morada
- 1 ramillete pequeño cilantro fresco
- 2 cucharadas jugo de limón verde
- 1 cucharada miel
- 3 cucharadas aceite de oliva
- al gusto sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y córtalos en láminas finas.
- Lava bien los tomates cherry y córtalos por la mitad.
- Pica la cebolla morada en pequeños cubos y esparce los trozos sobre la ensalada.
- En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón verde, la miel y el aceite de oliva. Bate bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Pica finamente el cilantro y espolvoréalo sobre la ensalada.
- Vierte la vinagreta justo antes de servir y mezcla suavemente.
Notas
Para una experiencia aún más rica, agrega nueces picadas o semillas de sésamo tostadas justo antes de servir.
Usa aguacates maduros pero firmes para que sea más fácil cortarlos.
Si no tienes limón verde, puedes usar limón común, aunque el sabor será ligeramente diferente.
Esta ensalada es mejor disfrutarla fresca, así que prepara justo antes de servir para mantener los sabores y texturas al máximo.
Nutrition
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 3g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 3g | Sodio: 50mg | Potasio: 450mg | Fibra: 7g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 2mg | Hierro: 4mg
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