Servings: 4 porciones
Calories: 320kcal
Equipment
- Tazón grande
- Cuchillo y tabla de cortar
- Espátula
- Olla para cocer el arroz
- Colador
Ingredientes
- 2 tazas arroz cocido
- 1 lata atún en agua o aceite, según preferencia
- 1 taza maíz dulce
- 1/2 taza pimiento rojo picado
- 1/4 taza cebolla morada finamente picada
- 3 cucharadas mayonesa
- 1/2 limón jugo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Comienza cociendo el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, déjalo enfriar completamente antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
- Mientras el arroz se enfría, lava y pica los vegetales. Si no eres fan de la cebolla cruda, puedes remojarla en agua fría durante 10 minutos para reducir su intensidad.
- En un tazón grande, combina el arroz cocido, el atún escurrido, el maíz dulce, el pimiento rojo y la cebolla morada. Agrega la mayonesa y el jugo de limón, y mezcla suavemente para integrar todos los sabores. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Notas
Esta ensalada es perfecta para días calurosos y reuniones familiares, muy fácil de preparar y extremadamente deliciosa.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 12g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 30mg | Sodio: 300mg | Potasio: 250mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 20mg | Hierro: 2mg
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