Ensalada de Pasta Fresca

Descubre la receta de Ensalada de Pasta Fresca, una mezcla perfecta de pasta, tomates jugosos y hierbas. Ideal para cualquier ocasión, fácil de preparar y llena de sabor.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 12

Tiempo de Reposo: 10

Tiempo Total: 37

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Palabra clave: Gourmand

Servings: personas

Calories: 350kcal

Cost: $10

Equipo

Olla grande para hervir la pasta
Bol grande para mezclar la ensalada
Tablero y cuchillo para cortar los vegetales
Colador para escurrir la pasta
Cuchara para mezclar

Ingredientes

300 g pasta (como fusilli o penne)
4 tomates maduros, cortados en cubos
1 pimiento rojo, picado
1 cebolla morada, finamente picada
1/2 taza aceitunas negras, sin hueso
1/2 taza queso feta, desmenuzado
1/4 taza albahaca fresca, picada
1 unidad jugo de limón
3 cucharadas aceite de oliva extra virgen
q.s. sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Haz hervir agua con sal en una olla grande. Añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete, asegurándote de que quede al dente.
Mientras la pasta se cocina, lava y pica los tomates, el pimiento y la cebolla.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Una vez cocida la pasta, escúrrela y déjala enfriar un poco. Luego, añade los tomates, el pimiento, la cebolla, las aceitunas y el queso feta. Vierte la salsa sobre la mezcla y remueve suavemente.

Notas

Para una ensalada extra fresca, refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se integren y la pasta se enfríe adecuadamente.

Experimenta con diferentes tipos de pasta y hierbas como orégano o romero.

Puedes reemplazar el queso feta por mozzarella o añadir piñones tostados para un toque especial.

Esta ensalada aguanta bien durante 3-4 días en el refrigerador, guárdala en un recipiente hermético.

Nutrición

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