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Ensalada de patatas con huevo y mayonesa

Ensalada de patatas con huevo y mayonesa

Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada de patatas con huevo y mayonesa paso a paso. Ideal para cualquier ocasión ¡Una receta fácil y cremosa que encantará a todos!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 280
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 500 g patatas harinosas
  • 4 huevos
  • 150 g mayonesa
  • 1 cebolla morada finamente picada
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil fresco picado para decorar

Equipo

  • Olla grande
  • Cuchillo afilado
  • Tazón grande para mezclar
  • Espátula o cuchara de madera
  • Plato para servir

Method
 

  1. Comienza pelando y cortando las patatas en cubos medianos. Colócalos en una olla grande con agua fría y una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Escúrrelos bien y deja que se enfríen un poco antes de mezclarlos con los demás ingredientes.
  2. Mientras las patatas se cocinan, pon los huevos en otra olla con agua fría. Lleva a ebullición y cocina durante 9 minutos. Retira del fuego, refréscalos bajo agua fría y pela cuidadosamente. Córtalos en cuartos o rodajas según tu preferencia.
  3. En un tazón grande, combina las patatas cocidas, los huevos cortados, la cebolla morada y la mayonesa. Añade sal y pimienta al gusto, y mezcla suavemente para no romper las patatas. Decora con perejil fresco picado justo antes de servir.

Notas

Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión, fácil de preparar y siempre una favorita en reuniones familiares.