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Ensalada de Pollo

Descubre la receta de ensalada de pollo con tomate fresca y deliciosa inspirada en la cocina mediterránea ideal para cualquier ocasión familiar o al aire libre.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Reposo: 5 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $12

Equipo

  • Sartén
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Bol grande
  • Recipiente pequeño

Ingredientes

  • 2 pieza pechugas de pollo
  • 4 pieza tomates maduros
  • 1 pieza lechuga mediana
  • 1 pieza cebolla morada
  • al gusto jugo de limón
  • al gusto aceite de oliva
  • al gusto sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Cocina las pechugas de pollo a fuego medio hasta que estén doradas y bien cocidas. Déjalas enfriar antes de cortarlas en trozos pequeños.
  • Lava bien los tomates y la lechuga. Corta los tomates en cubos y la lechuga en tiritas.
  • En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Bate hasta obtener una emulsión suave.
  • En un bol grande, añade el pollo, los tomates, la lechuga y la cebolla. Vierte la vinagreta y mezcla suavemente.

Notas

Puedes sustituir las pechugas de pollo por pavo, jamón serrano o tofu para una versión vegetariana. Si prefieres un sabor más intenso, marina el pollo con ajo y limón antes de cocinarlo. Para un toque fresco, refrigera la vinagreta unos minutos antes de usarla.

Nutrición

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 29g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 80mg | Sodio: 450mg | Potasio: 700mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
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