Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Equipment
- Bowl grande para mezclar
- Cuchillo de chef
- Tabla de cortar
- Olla mediana
- Sartén antiadherente
Ingredientes
- 2 pechugas pollo cocido y desmenuzado
- 2 manzanas verdes medianas
- 1/2 taza nueces tostadas
- 1/2 taza yogur natural
- 2 cucharadas mayonesa light
- Jugo de limón al gusto
- Sal y pimienta negra molida
- Lechuga fresca para servir
Elaboración paso a paso
- Cocina las pechugas de pollo en agua con sal durante 20 minutos. Deja enfriar antes de desmenuzarlas.
- Pela y corta las manzanas en cubos, rociándolas con jugo de limón. Tuesta las nueces ligeramente en una sartén.
- Mezcla el yogur con la mayonesa, sal y pimienta en un bowl aparte para hacer la salsa.
- Combina el pollo, manzanas, nueces y aderezo en un bowl grande. Mezcla suavemente.
- Sirve sobre lechuga fresca para una mejor presentación.
Notas
Esta ensalada es ideal para cualquier ocasión, su preparación sencilla y su sabor sorprendente la harán un favorito en tu casa.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 30g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 85mg | Sodio: 210mg | Potasio: 400mg | Fibra: 4g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg
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