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Ensalada de remolacha con nueces y queso de cabra

Ensalada de remolacha con nueces y queso de cabra

Descubre cómo preparar una deliciosa Ensalada de remolacha con nueces y queso de cabra. Perfecta para sorprender en cenas o disfrutar como plato ligero y elegante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 300
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 100 g nueces tostadas
  • 150 g queso de cabra
  • 4 tazas hojas verdes (espinacas, rúcula o lechuga)
  • 2 cucharadas miel
  • 3 cucharadas vinagre balsámico
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • al gusto sal y pimienta

Equipo

  • Olla para cocinar las remolachas
  • Sartén para tostar las nueces
  • Tazón para mezclar el aderezo
  • Cuchillo y tabla de picar

Method
 

  1. Lava bien las remolachas y cocínalas en agua hirviendo durante 30-40 minutos hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar y pélalas.
  2. Tosta las nueces en una sartén a fuego medio, moviéndolas constantemente para evitar que se quemen. Deja enfriar.
  3. Mezcla en un tazón pequeño el vinagre balsámico, miel, aceite de oliva, sal y pimienta. Bate hasta que se integren.
  4. Coloca las hojas verdes en un plato. Corta las remolachas en rodajas y distribúyelas sobre las hojas. Agrega las nueces y el queso de cabra. Rocía el aderezo por encima.

Notas

Asegúrate de usar remolachas frescas para el mejor sabor. Intenta diferentes tipos de hojas verdes para encontrar tu combinación favorita.