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Ensalada de remolacha y queso de cabra

Ensalada de remolacha y queso de cabra

Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada de remolacha y queso de cabra con esta receta fácil y saludable. Perfecta para cualquier ocasión especial o comida ligera.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 300
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 3 remolachas medianas cocidas y cortadas en cubos
  • 150 g queso de cabra fresco
  • 4 tazas hojas verdes como rúcula o espinacas
  • 1/4 taza nueces tostadas
  • 2 cucharadas miel
  • al gusto vinagre balsámico
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta negra recién molida

Equipo

  • Bol grande
  • Cuchillo Afilado
  • Tabla de cortar
  • Sartén Para caramelizar
  • Guantes Para manipular remolacha

Method
 

  1. Comienza lavando y pelando las remolachas antes de cocerlas al vapor o hervirlas hasta que estén tiernas. Una vez listas, déjalas enfriar y córtalas en cubos pequeños.
  2. En un bol grande, coloca las hojas verdes previamente lavadas y secas. Distribuye uniformemente los cubos de remolacha sobre ellas. Añade las nueces tostadas.
  3. Corta el queso de cabra en rodajas finas o desmenuza con cuidado para esparcirlo sobre la ensalada.
  4. Termina rociando un chorro generoso de aceite de oliva y vinagre balsámico. Drizzle la miel por encima y sazona con sal y pimienta. Mezcla todo delicadamente justo antes de servir.

Notas

Esta ensalada es excelente para quienes buscan una opción rápida y saludable que impresione a cualquier invitado.