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Ensalada de tomate, pepino y queso fresco

Ensalada de tomate, pepino y queso fresco

Descubre cómo preparar una deliciosa Ensalada de tomate, pepino y queso fresco. Perfecta para comidas ligeras y refrescantes en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de reposo 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 180
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 3 tomates medianos (preferiblemente pera)
  • 1 unidad pepino grande
  • 200 g queso fresco
  • 1 unidad cebolla morada pequeña
  • 1 unidad jugo de limón
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • al gusto albahaca fresca (opcional)

Equipo

  • Tabla de picar
  • Cuchillo afilado
  • Tazón grande para mezclar
  • Tazón pequeño para el aderezo
  • Cuchara para mezclar

Method
 

  1. Lava bien los tomates, el pepino y la cebolla. Corta los tomates en gajos gruesos y el pepino en rodajas finas. La cebolla debe picarse en julianas muy delgadas.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
  3. Coloca los tomates, el pepino y la cebolla en un tazón grande. Desmenuza el queso fresco y agrégalo a la mezcla. Vierte el aderezo y mezcla suavemente. Decora con hojas de albahaca picadas si deseas.

Notas

Deja reposar la ensalada unos minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor. Usa ingredientes frescos para obtener el mejor sabor. Si sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela en dos días. Puedes ajustar la receta según lo que tengas en casa y experimentar con ingredientes adicionales como aguacate o garbanzos.