Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: $10
Equipo
- Tabla de picar
- Cuchillo afilado
- Tazón grande para mezclar
- Tazón pequeño para el aderezo
- Cuchara para mezclar
Ingredientes
- 3 tomates medianos (preferiblemente pera)
- 1 unidad pepino grande
- 200 g queso fresco
- 1 unidad cebolla morada pequeña
- 1 unidad jugo de limón
- 3 cucharadas aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto albahaca fresca (opcional)
Instrucciones
- Lava bien los tomates, el pepino y la cebolla. Corta los tomates en gajos gruesos y el pepino en rodajas finas. La cebolla debe picarse en julianas muy delgadas.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Coloca los tomates, el pepino y la cebolla en un tazón grande. Desmenuza el queso fresco y agrégalo a la mezcla. Vierte el aderezo y mezcla suavemente. Decora con hojas de albahaca picadas si deseas.
Notas
Deja reposar la ensalada unos minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor. Usa ingredientes frescos para obtener el mejor sabor. Si sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela en dos días. Puedes ajustar la receta según lo que tengas en casa y experimentar con ingredientes adicionales como aguacate o garbanzos.
Nutrición
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 7g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 20mg | Sodio: 250mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 100mg | Hierro: 1mg
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