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Ensalada Fattouche con Garbanzos

Ensalada Fattouche con Garbanzos

Descubre cómo preparar la ensalada fattouche con garbanzos, una delicia libanesa crujiente y fresca, ideal para un almuerzo saludable o una cena rápida y nutritiva.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 250kcal

Equipment

  • Horno o sartén Para tostar el pan pita
  • Cuchillo Afilado para cortar
  • Bol grande Para mezclar ingredientes
  • Recipiente pequeño Para el aderezo
  • Cuchara de madera Para mezclar

Ingredientes

  • 1 pan pita Tostado y roto en trozos
  • 400 g garbanzos en conserva Escurridos y enjuagados
  • 1 pepino Cortado en cubos
  • 2 tomates Cortados en cuartos
  • 1/2 cebolla roja En rodajas finas
  • 1 puñado perejil fresco Picado
  • 1 limón Jugo exprimido
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita zumaque Opcional, recomendado
  • al gusto sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan pita hasta que esté dorado y crujiente. Luego, rómpelo en trozos pequeños.
  • En un bol grande, mezcla los garbanzos, el pepino, los tomates, la cebolla roja y el perejil.
  • En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el zumaque, la sal y la pimienta.
  • Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
  • Justo antes de servir, añade los trozos de pan pita tostado para que se mantengan crujientes.

Notas

Asegúrate de añadir el pan pita justo antes de servir para mantener la textura crujiente de la ensalada fattouche.

Nutrition

Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 7g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 200mg | Potasio: 350mg | Fibra: 6g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 22mg | Calcio: 60mg | Hierro: 2mg
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