Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: $15
Equipo
- Cuchillo
- Tazón grande
- Tabla de cortar
- Bol pequeño
- Cuchara
Ingredientes
- 450 g camarones cocidos pelados y desvenados
- 1 pepino grande cortado en rodajas finas
- 2 dientes ajo picados
- 4 c.s cilantro fresco picado
- 2 c.s salsa de soja
- 1 c.s vinagre de arroz
- 1 c.c aceite de sésamo
- 1/2 c.c azúcar
- 1/4 c.c copos de chile rojo ajusta según tu gusto
- q.s. sal al gusto
- q.s. pimienta al gusto
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla los camarones, las rodajas de pepino, el ajo picado y el cilantro suavemente.
- En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar y los copos de chile hasta que el azúcar se disuelva.
- Vierte la vinagreta sobre la mezcla de camarones y pepino y mezcla suavemente.
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta, añadiendo hierbas frescas si deseas.
- Sirve inmediatamente o deja enfriar durante 15 minutos.
Notas
Usa camarones frescos siempre que puedas para un mejor sabor. Puedes experimentar añadiendo otras hierbas como eneldo o estragón. Si no puedes encontrar vinagre de arroz, el vinagre blanco o de manzana funcionan bien como alternativa. Guarda los ingredientes secos y la vinagreta por separado antes de servir para mantener la frescura.
Nutrición
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 20g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 150mg | Sodio: 500mg | Potasio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 250IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
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