Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Cost: $10
Equipo
- Tazón grande
- Espátula
- Plato de presentación
- Cuchillo y tabla de cortar
Ingredientes
- 400 g garbanzos cocidos
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate grande
- 1/2 cebolla morada
- 1 unidad jugo de limón
- 3 cucharadas aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
- al gusto albahaca fresca para decorar (opcional)
Instrucciones
- Drena los garbanzos y lávalos con agua fría.
- Corta el tomate y la cebolla morada en trozos pequeños.
- Corta el aguacate en cubos.
- En un tazón grande, mezcla los garbanzos, el tomate, la cebolla y el aguacate.
- Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla suavemente con una espátula hasta que los ingredientes estén bien impregnados.
- Transfiere la ensalada a un plato de presentación y decora con albahaca fresca.
Notas
Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión, desde cenas ligeras hasta picnics. Si usas garbanzos en lata, asegúrate de enjuagarlos bien. Puedes experimentar con diferentes ingredientes, como zanahorias ralladas o pimientos asados. Para evitar que el aguacate se oscurezca, añade un poco más de limón. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que siempre sorprende!
Nutrición
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 10g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 200mg | Potasio: 600mg | Fibra: 10g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 4mg | Hierro: 10mg
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