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Ensalada Garbanzos Tomate

Descubre la frescura y sabor de la ensalada de garbanzos con tomate, una receta fácil y saludable que te transportará al mediterráneo. Ideal para cualquier ocasión, llena de proteínas y fibra.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: $10

Equipo

  • Bol grande
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo y tabla de cortar

Ingredientes

  • 1 lata garbanzos (enjuagados y escurridos)
  • 3 unidades tomates medianos (cortados en cubos)
  • 1 unidad cebolla morada (picada fina)
  • 1 unidad jugo de limón
  • al gusto aceite de oliva virgen extra
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto albahaca fresca (para decorar)

Instrucciones

  • Enjuaga bien los garbanzos con agua fría y escúrrelos. Colócalos en un bol grande.
  • Corta los tomates en cubos pequeños. Pica la cebolla morada finamente y añádela al bol junto con los tomates.
  • Exprime el jugo de un limón y añádelo al bol. Vierte aceite de oliva virgen extra generosamente. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera.
  • Revuelve toda la mezcla para que los sabores se integren. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.

Notas

Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión y es una excelente fuente de proteínas y fibra.

Nutrición

Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 10g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 200mg | Potasio: 400mg | Fibra: 8g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
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