Ingredientes
Equipo
Method
- Cocina el arroz basmati siguiendo las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
- En una sartén caliente con aceite de oliva, sella los cubos de salmón sazonados con sal y pimienta durante 3-4 minutos.
- Pela y corta el mango y el aguacate en cubos pequeños.
- Mezcla el arroz frío, cubos de mango, aguacate y salmón grillado en un tazón grande. Añade el jugo de lima y la salsa de soja dulce, revuelve suavemente y añade cilantro picado antes de servir.
Notas
Escoge un mango bien maduro para lograr un equilibrio de sabores. Evita sobrecocer el arroz; debe quedar suelto y firme. Usa una buena salsa de soja dulce para un toque especial. Si tienes tiempo, deja que el salmón marine con lima y especias antes de cocinarlo. Si sobra la ensalada, consúmela dentro de las 24 horas para mantener la frescura del aguacate y el mango.