Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: 8 dólares
Equipment
- Olla grande
- Bol para mezclar
- Cuchillo y tabla de cortar
- Colador
Ingredientes
- 500 g patatas a carne fondante (pequeñas o medianas)
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- 1 cucharada ciboulette picada
- 2-3 cucharadas vinaigrette (aceite, vinagre, sal, pimienta)
- q.s. sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava bien las patatas con piel y ponlas en una olla grande con agua salada.
- Lleva a ebullición y cocina de 15 a 20 minutos hasta que estén tiernas pero firmes.
- Escurre las patatas y deja enfriar un poco. Córtalas en rodajas o cubos.
- Coloca las patatas en un bol grande y sazona con sal, pimienta y la vinaigrette. Mezcla suavemente.
- Agrega el perejil y la ciboulette picados, mezclando con cuidado.
- Sirve tibia o fría, según prefieras.
Notas
Para un sabor más intenso, sustituye el perejil por cilantro. Puedes añadir pepinillos o mostaza dulce para un toque extra de sabor. Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera, pueden durar hasta dos días. No se recomienda congelar. Para preservar la frescura de las hierbas, agrégalas justo antes de servir.
Nutrition
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 32g | Proteina: 4g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 0.5g | Sodio: 150mg | Potasio: 450mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 2mg | Hierro: 6mg
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