Servings: 6 personas
Calories: 370kcal
Equipment
- Bol grande
- Olla grande
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cuchara para mezclar
Ingredientes
- 800 g papas
- 200 g guisantes frescos o congelados
- 3 tomates cortados en cubos
- 1 cebolla roja finamente picada
- 3 huevos duros cortados en cuartos
- 200 g mayonesa
- 2 c.s mostaza
- al gusto sal y pimienta
- unas ramitas cebollino o perejil para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Hierve las papas en agua con sal durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar, pélalas y córtalas en cubos.
- Cocina los guisantes en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escúrrelos y déjalos enfriar.
- En un bol, mezcla la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta. Ajusta el sazón según tu gusto.
- Combina las papas, los guisantes, los tomates, la cebolla y los huevos en un recipiente grande.
- Vierte la salsa sobre los ingredientes y mezcla con cuidado para no aplastarlos.
- Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
- Decora con cebollino o perejil antes de servir, si lo deseas.
Notas
Esta ensalada piamontesa es una excelente opción para reuniones o cenas especiales, ya que combina simplicidad y sofisticación en un solo plato.
Nutrition
Calorías: 370kcal | Carbohidratos: 49g | Proteina: 9g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 106mg | Sodio: 220mg | Potasio: 750mg | Fibra: 6g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 750IU | Vitamina C: 22mg | Calcio: 60mg | Hierro: 2mg
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