Comienza calentando una sartén a fuego medio-alto.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Añade aceite de oliva a la sartén caliente y coloca los trozos de pollo.
Cocina el pollo por unos 5-7 minutos o hasta que esté dorado y completamente cocido.
Lava y corta los tomates en cubos medianos y colócalos en un bol grande.
Agrega un chorrito de aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta a los tomates y mezcla suavemente.
Añade la lechuga romana en trozos al bol con los tomates.
Incorpora el pollo cocido y la cebolla morada finamente picada.
Mezcla todo con cuidado y agrega las hierbas frescas picadas por encima.
