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Ensalada Quinoa Aguacate

Descubre la deliciosa Ensalada Quinoa Aguacate, una receta fresca y nutritiva ideal para cualquier ocasión. Combina el crujiente de la quinoa con la cremosidad del aguacate en solo 35 minutos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Reposo 10 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 1 taza quinoa
  • 2 tazas agua
  • 1 aguacate maduro
  • 1 tomate mediano
  • 1/2 cebolla roja
  • 1 unidad zumo de limón
  • q.s. sal al gusto
  • q.s. pimienta al gusto
  • al gusto hojas de cilantro fresco opcional

Equipo

  • Cacerola
  • Bol grande
  • Tablero de corte
  • Cuchillo
  • Colador

Method
 

  1. Lavar la quinoa bajo agua fría.
  2. Cocer la quinoa en 2 tazas de agua durante unos 15 minutos.
  3. Cortar el aguacate, tomate y cebolla en cubos pequeños.
  4. Mezclar la quinoa cocida con los ingredientes cortados.
  5. Añadir el zumo de limón, sal y pimienta, y revolver bien.
  6. Dejar reposar la ensalada en la nevera por unos 10 minutos.
  7. Servir en un bol grande y decorar con hojas de cilantro fresco.

Notas

Esta ensalada es ideal para días calurosos, picnics o cenas ligeras. ¡Perfecta para compartir!