Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: $10
Equipment
- Bol mediano
- Cuchara de madera
- Cuchillo afilado
- Plato grande
- Cuchara de servir
Ingredientes
- 4 tazas tomates maduros antiguos o de temporada
- ½ taza aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita glaseado balsámico (opcional) para un toque dulce
- 2 dientes ajo finamente picados
- ½ cucharadita sal marina
- ¼ cucharadita pimienta negra recién molida
- al gusto perejil fresco o cilantro picado según tu gusto
- al gusto cebolla roja picada opcional
Elaboración paso a paso
- Mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, el glaseado balsámico (si decides usarlo), la sal y la pimienta en un bol.
- Coloca los tomates en un plato grande y añade la cebolla roja picada y las hierbas frescas.
- Vierte la marinada sobre los tomates y mezcla suavemente para cubrir bien.
- Deja reposar la ensalada a temperatura ambiente durante 15 a 30 minutos.
Notas
Usa tomates de temporada para el mejor sabor. Asegúrate de que el ajo esté muy finamente picado para una distribución uniforme. No sobre-marines los tomates para mantener su textura. Si sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días, pero es mejor consumirla fresca.
Nutrition
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 1g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 200mg | Potasio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
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