Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: $12
Equipo
- Bol grande para ensaladas
- Cuchillo serrado
- Tabla de cortar
- Pinzas para mezclar
- Bol pequeño para la vinagreta
Ingredientes
- 2 duraznos maduros pero firmes
- 1 taza tomates cherry (mezcla de rojos y amarillos)
- 1 taza mozzarella en bolitas o mozzarella di bufala
- q.s. sal
- q.s. pimienta
- 3 c.s aceite de oliva virgen extra
- 1 c.s vinagre balsámico blanco
Instrucciones
- Lava cuidadosamente los duraznos y córtalos en láminas finas.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Agrega las perlas de mozzarella a la mezcla.
- Pica finamente algunas hojas de albahaca y reserva otras enteras para decorar.
- Mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico, sazona con sal y pimienta, y emulsiona.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla delicadamente.
Notas
Usa ingredientes de alta calidad para mejores resultados. Sirve la ensalada a temperatura ambiente para apreciar todos los sabores. Prueba diferentes variedades de duraznos para encontrar tu favorita. Si la preparas con anticipación, guarda los componentes por separado y monta justo antes de servir.
Nutrición
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 8g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 4g | Sodio: 120mg | Potasio: 320mg | Fibra: 2g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 180mg | Hierro: 1mg
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