Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: $12
Equipo
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Bol grande para mezclar
- Olla pequeña para cocer los huevos
- Frascos pequeños para el aliño
Instrucciones
- Lava bien los vegetales bajo agua fría.
- Pica los tomates en cubos pequeños y pela el pepino antes de cortarlo en rodajas finas.
- Corta la cebolla morada en juliana y, si es muy fuerte, sumérgela en agua fría unos minutos.
- Hierve los huevos durante 9 minutos, retíralos, pélalos y córtalos en cuartos.
- Escurre el maíz enlatado para eliminar el exceso de líquido.
- Coloca la base de lechuga en un bol grande.
- Añade capas de tomate, pepino, aguacate en rodajas y cebolla morada.
- Incorpora los huevos cocidos y el maíz.
- Termina con germen de soja y trozos de queso.
- Mezcla los ingredientes justo antes de servir.
Notas
Usa ingredientes de temporada para un mejor sabor.
Puedes agregar semillas de chía o nueces para un extra de nutrientes.
Sirve en hojas de lechuga grandes como "tazones naturales" para impresionar.
Si sobra ensalada, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador, separando el aliño para mantener la frescura.
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 10g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 8g | Colesterol: 100mg | Sodio: 100mg | Potasio: 400mg | Fibra: 5g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 10mg | Hierro: 6mg
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