Servings: 6 porciones
Calories: 500kcal
Equipment
- Olla grande con tapa apta para horno
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharón para mezclar
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 hombro cordero (1.5 - 2 kg)
- 4 dientes ajo
- 1 cebolla
- 2 ramas romero fresco
- 2 ramas tomillo fresco
- 500 ml caldo de verduras o pollo
- 150 ml vino tinto
- Al gusto sal y pimienta
- A elección aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 160°C.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva. Dora el hombro de cordero por todos los lados y reserva.
- En la misma olla, sofríe la cebolla picada y los dientes de ajo aplastados hasta que estén translúcidos.
- Vuelve a colocar el cordero en la olla. Añade el caldo, el vino, el romero y el tomillo. Salpimienta al gusto.
- Cubre la olla y hornea durante 3 horas, o hasta que la carne esté tan tierna que se deshaga con un tenedor.
- Sírvelo caliente acompañado de verduras asadas o un puré cremoso de patatas.
Notas
Esta receta es ideal para impresionar a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición francesa. Acompáñala con un buen vino tinto para realzar su exquisito sabor.
Nutrition
Calorías: 500kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 45g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 100mg | Sodio: 180mg | Potasio: 350mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 50mg | Hierro: 4mg
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