Servings: 4 porciones
Calories: 650kcal
Equipment
- Sartén antiadherente
- Platos hondos para empanar
- Palillos de dientes
- Pinzas de cocina
Ingredientes
- 4 escalopes de ternera
- 100 g jamón curado
- 150 g queso raclette
- 2 huevos
- 100 g harina
- 100 g pan rallado
- q.s. sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Prepara los ingredientes: Sazona las escalopes de ternera con sal y pimienta. Corta las lonchas de jamón por la mitad. Bate los huevos en un plato hondo, coloca la harina en otro plato y el pan rallado en un tercero.
- Ensamblaje: Coloca una loncha de jamón sobre cada escalope, seguida de una o dos lonchas de queso raclette.
- Enrolla: Enrolla los escalopes con cuidado y fíjalos con palillos para que no se desarmen durante la cocción.
- Empanado: Pasa cada rollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
- Cocción: Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Dora los escalopes empanados por ambos lados durante unos 5 minutos por lado, hasta que estén bien dorados y el queso se haya derretido.
- Sirve: Retira los palillos y sirve caliente con unos gajos de limón y una ensalada verde crujiente.
Notas
Esta receta es ideal para sorprender a tus seres queridos con un plato gourmet que es fácil de preparar y lleno de sabores intensos.
Nutrition
Calorías: 650kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 45g | Grasa: 40g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 150mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 300mg | Hierro: 3mg
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