Ingredientes
Equipo
Method
- Calienta una sartén grande a fuego medio con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazona las escalopes de pollo con sal y pimienta.
- Cocina las escalopes en la sartén caliente durante 4-5 minutos por cada lado hasta dorarse.
- En un bol, mezcla el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, la mostaza de Dijon, la miel y la cucharada restante de aceite de oliva.
- Retira las escalopes de la sartén, vierte la salsa en la sartén caliente y cocina a fuego bajo durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Vuelve a colocar las escalopes en la sartén, cúbrelas con la salsa y cocina un minuto más.
- Sirve las escalopes calientes, espolvoreadas con perejil fresco picado y acompáñalas con arroz, verduras al vapor o ensalada.
Notas
Para potenciar el sabor, deja marinar el pollo durante 30 minutos con un poco de jugo de limón y ajo antes de cocinarlo.
Si te sobra alguna porción, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Puedes experimentar con hierbas frescas y otras salsas para personalizar tu receta.