Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: 12 dólares
Equipo
- Sartén antiadherente
- Espátula de cocina
- Bol para mezclar
- Rallador de limón
Ingredientes
- 4 escalopes escalopes de pollo
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo picados
- 2 limones jugo
- 1 unidad ralladura de limón
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 1 cucharada miel
- q.s. sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada perejil fresco picado
Instrucciones
- Calienta una sartén grande a fuego medio con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazona las escalopes de pollo con sal y pimienta.
- Cocina las escalopes en la sartén caliente durante 4-5 minutos por cada lado hasta dorarse.
- En un bol, mezcla el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, la mostaza de Dijon, la miel y la cucharada restante de aceite de oliva.
- Retira las escalopes de la sartén, vierte la salsa en la sartén caliente y cocina a fuego bajo durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Vuelve a colocar las escalopes en la sartén, cúbrelas con la salsa y cocina un minuto más.
- Sirve las escalopes calientes, espolvoreadas con perejil fresco picado y acompáñalas con arroz, verduras al vapor o ensalada.
Notas
Para potenciar el sabor, deja marinar el pollo durante 30 minutos con un poco de jugo de limón y ajo antes de cocinarlo.
Si te sobra alguna porción, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Puedes experimentar con hierbas frescas y otras salsas para personalizar tu receta.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 12g | Colesterol: 85mg | Sodio: 450mg | Potasio: 600mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1.5mg
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